Autore: Olio Officina Redazione

Se siete in Toscana, ed esattamente in provincia di Grosseto, non mancate di partecipare alla cena celebrativa che si terrà al Silene, teatro operativo dello chef Roberto Rossi a Seggiano, buona occasione per brindare all’avvenuto riconoscimento definitivo della denominazione di origine protetta “Seggiano”. Gli oli dell’Amiata ora possono davvero sentirsi al centro del mondo. Il… Continua a leggere Una cena per festeggiare l’olio Seggiano Dop

Quest’oggi segnalo volentieri un libro di cui è bene tenere almeno una copia in casa. La poesia, si sa, salva il mondo e libera la mente e il cuore. Non possiamo – e non dobbiamo – rinunciare alla poesia, perché ne va della nostra beatitudine e pace interiore. La poesia acquieta e rinvigorisce. Quale migliore… Continua a leggere L’olivo per vivere, un omaggio in versi

Quest’oggi voglio farvi proprio un bel dono. Riporto volentieri, per voi che mi seguite sul blog Olio Officina, una poesia di Giorgio Mannacio, scritta su mia esplicita richiesta e pubblicata sul numero 14 della rivista “L’Aria dei Messapi”, un’iniziativa editoriale dell’azienda condotta dalla mia famiglia. Un’iniziativa che ho seguito io passo passo, un modo per… Continua a leggere Natale in frantoio

Niente parole oggi, solo immagini

Vegetale con vegetale. Le foto che riporto in questo post sono di Paolo Stefanelli e raccontano il buffet della conferenza stampa di presentazione di Olio Officina Food Festival. Ho voluto espressamente puntare sull’elemento vegetale per il rinfresco-buffet di lunedi 19 dicembre, e credo di aver fatto la scelta giusta. Per esaltare l’olio extra vergine di… Continua a leggere Quando l’elemento vegetale domina la scena

Tanti mesi di attenzioni e di grande e sapiente lavoro. Ed ecco oggi, finalmente in rete, il programma di Olio Officina Food Festival. Fate un po voi: l’impegno è tanto, la passione altrettanto. Sarebbe il caso di sostenere questo festival partecipando in gran numero, ma soprattutto con grande convinzione. Si tratta di rivoluzionare il modo… Continua a leggere E’ arrivato il programma, è arrivato il programma!

In Puglia, ma credo un po’ diffusamente in larga parte del meridione, vi è un dolce della tradizione tipicamente natalizio che è una vera delizia. E’ il cosiddetto “mustazzolo”. Da bambino ne andavo matto. Sono di colore marrone, o anche bianchi, alle volte. Io ho sempre preferito quelli marroni, meno dolci. Oggi mi è capitata… Continua a leggere Un buon mustazzolo? Con un buon extra vergine morbido e rotondo

Si prova una sensazione strana, quasi di svuotamento, dopo la conferenza stampa di ieri a Milano. Un successo, di cui ringrazio tutti i partecipanti e gli amici che mi hanno seguito in questa mia idea rivoluzionaria. Oggi è tempo di una sana pausa, infatti non sono più a Milano, respiro un’altra aria. Massimo Occhinegro, tra… Continua a leggere Qualcosa di vero e autentico, attraversato da un sentimento che si chiama “passione”

Quest’oggi, per pranzo, si è brindato al buon esito della conferenza stampa di presentazione di Olio Officina Food Festival, che si è svolta a Palazzo Giureconsulti, nella sala del Parlamentino. E’ andato tutto bene e sono pienamente soddisfatto e grato per chi ci ha creduto e sostenuto idealmente il progetto. L’agenzia Agi ha diffuso una… Continua a leggere Un brindisi con l’olio, per festeggiare Olio Officina Food Festival