In chiusura di Olio Officina Food Festival, la prestigiosa presenza del SoloDuo la sera del 29 gennaio. Ingresso riservato ai partecipanti alla grande kermesse milanese E’ con orgoglio che ospitiamo, in chiusura della manifestazione Olio Officina Food Festival, il concerto dei tanto apprezzati musicisti Matteo Mela e Lorenzo Micheli. Il loro concerto chiude il ricco… Continua a leggere La magia delle chitarre di Matteo Mela & Lorenzo Micheli
Autore: Olio Officina Redazione
Le ciappe, conoscete le ciappe?
La ciappa è una sorta di schiacciatina croccante e friabile, sottile, saporita, dal colore dorato. Tra gli ingredienti: farina di grano tenero, olio extra vergine di oliva, acqua e sale. La farina viene lavorata fino a formare dei dischetti di pochi millimetri, dal diametro di 10, 15 centimetri. Dopo la cottura in forno, le ciappe… Continua a leggere Le ciappe, conoscete le ciappe?
Anche ”Eat Parade” a Olio Officina Food Festival
Il viaggio alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune, compiuto dal giornalista Bruno Gambacorta è diventato un libro e sarà presentato sabato 28 gennaio L’appuntamento è per sabato 28 gennaio, nella sezione cooking di Olio Officina Food Festival, alle 11.45. Ed ecco intanto per voi la recensione di Enzo Lo Scalzo,… Continua a leggere Anche ”Eat Parade” a Olio Officina Food Festival
Una ricetta antirughe per un inno alla bellezza
Latte, grani d’incenso, cera d’api, bacche di cipresso e olio di oliva. E’ questa la ricetta antirughe che ha avuto più fortuna nell’antichità. Di questo e altro io e il cosmetologo Giovanni D’Agostinis abbiamo scritto nel volume L’ulivo e l’olio, edito nella ormai celebrata collana “Coltura & Cultura” realizzata da Bayer CropScience. La ricetta anti… Continua a leggere Una ricetta antirughe per un inno alla bellezza
Non solo olio e cibo, spazio anche alla cultura
Nel salotto serale di Olio Officina Food Festival abbiamo l’onore e l’orgoglio di avere tra gli ospiti relatori la scrittrice Bianca Garavelli con un intervento sul poema ecologico di Dante Alighieri Il ricco e variegato programma del festival non prevede solo uno sguardo a senso unico sull’olio. Tra i vari interventi, nell’ambito del salotto culturale… Continua a leggere Non solo olio e cibo, spazio anche alla cultura
Ricotta vaccina ed extra vergine
Quest’oggi tra le tante sollecitazioni culinarie che hanno deliziato la mia giornata, ho avuto spazio per un abbinamento felicissimo che ripeterò volentieri. Un piatto semplice: ricotta vaccina, un extra vergine spagnolo, ben fruttato, dai freschi sentori di pomodoro, il “Cladivm” di Aroden, e ho toccato immediatamente il settimo cielo
Buon anno “n’uovo” a tutti
E così un’altra tappa è stata raggiunta: siamo diventati tutti più grandi. Anche il blog Olio Officina sta crescendo, in attesa del grande evento di fine gennaio: Olio Officina Food Festival. Oggi, primo gennaio 2012, siamo tutti in attesa di nuovi sviluppi, e della svolta tanto desiderata per il bene del Paese e di noi… Continua a leggere Buon anno “n’uovo” a tutti
Buon anno “n’uovo” a tutti
A quanti ci stanno seguendo in vista dell’evento di fine gennaio, estendiamo i nostri auguri per un anno buono, ricco di copiosi frutti. Lo facciamo attraverso l’illustrazione originaria di Angelo Ruta, autore tra l’altro dell’immagine simbolo di Olio Officina Food Festival
Emozioni amiatine di fine anno
E’ stato un soggiorno piacevole l’altro ieri tra gli olivi di Olivastra Seggianese e le delizie della cucina di Roberto Rossi intorno al Monte Amiata. La cena dedicata all’olio Dop Seggiano, fresco di riconoscimento ufficiale da parte dell’Unione europea, è stata gratificante oltre che gustativamente da ricordare. Sono state ore piacevoli. Ho speso parole d’augurio… Continua a leggere Emozioni amiatine di fine anno
Anno nuovo, libro nuovo
E’ con grande piacere che vi auguro un buon passaggio d’anno, sperando che i vostri sogni si realizzino: è sufficiente insistere e insistere e insistere, tranne che non si sia sfortunati, tutto – credetemi – è destinato ad andare in porto. Intanto, per traghettarvi nel 2012, vi annuncio l’uscita, per fine gennaio, del mio prossimo… Continua a leggere Anno nuovo, libro nuovo