Quest’oggi ho ricevuto una foto da Roberto Ventura, titolare dell’azienda agricola biologica Terre Iblee. Siamo in Sicilia, nella celebratissima Chiaramonte Gulfi, in provincia di Ragusa. L’olio qui è espressione dell’ottima varietà Tonda Iblea, una risorsa impareggiabile per il territorio. Nella foto – scrive Ventura – campeggia un ramo con un bel po’ di olive: cosa rara, in quest’anno di magro raccolto. Intanto per chi ha voglia di fare un salto in Sicilia, l’appuntamento è per sabato 24 e domenica 25 settembre a Buccheri, poco distante, dove si svolgerà la domenica la premiazione del concorso Olio Capitale e dove il sabato parlerò dell’anima religiosa dell’olio in età medievale e dove presenterò inoltre il Manifesto per il risorgimento dell’olio italiano. Ci sarete anche voi?