I videoclip di Coltura & Cultura affrontano i singoli ingredienti di una ricetta entrano nel vivo della loro identità. Diovertenete e istruttivo quello dedicato a questo ortaggio.
Si intitola “Peperoni diversamente buoni” e il protagonista è sempre lui, l’agronomo Duccio Caccioni. Si scopre che i peperoni possono essere piccoli o grandi; quadrati, tondi o affusolati; di color giallo vivo, rosso fuoco, arancione o verde; dolci o piccanti…
Ci sono ancora altre differenze che non si vedono! C’è così tanta ricchezza varietale, è la cosidetta “biodiversità agricola”. Tale peculiarità non è casuale, l’abbiamo creata noi, ne sono protagonisti gli agricoltori e i ricercatori.
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