OOF L’ANTICAMERA
Ore 16.00
Forme design. Viaggio per immagini
Rassegna video della decima edizione del contest “Forme dell’Olio” e della quinta edizione del contest “Forme dell’Aceto”.
Le dodici volte di OOF
Presentazione e inaugurazione di Olio Officina Festival 2023
Tema portante: “L’olio è progresso”.
Introduce: Luigi Caricato
Ore 16.15
L’àrbulu nostru. Il nostro albero
Sulle tracce della poesia dell’ulivo, albero e principio fondativo come pochi altri della patria mediterranea, questo libro mette in scena un mosaico di fatti e personaggi che evocano le tante voci secondo cui l’ulivo ci ha parlato e ancora ci parla.
Presentazione del volume L’àrbulu nostru. Il nostro albero, edizioni La vita felice.
Giuseppe Cinà, poeta, architetto e urbanista;
Alessandra Paganardi, scrittrice e saggista
Ore 17.00
L’olio dei bambini. L’olio per i bambini
Il numero 15 della rivista cartacea OOF International Magazine è interamente dedicato ai più piccoli, ed è sorprendente come già in tenera età l’interesse e la curiosità siano tanti, e allora è bene coltivare le nuove generazioni ed educarle a diventare consumatori consapevoli di domani.
Luigi Caricato e Lanfranco Conte, presidente Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse, già docente di Chimica degli Alimenti presso l’Università degli Studi di Udine
OOF PERSONALITÀ DEL NOSTRO TEMPO
Premio Olio Officina – Cultura dell’Olio
a Eddo Rugini, Andrea Carrassi, Giovanni Salvagno, Mauro Olivieri
Ore 17.30
Il passaggio generazionale nelle imprese olearie. I cento anni della famiglia Salvagno
Nel segno della continuità, con uno sguardo aperto al futuro. Dal fondatore Gioacchino Salvagno a oggi.
Giovanni, Cristina e Francesca Salvagno, Frantoio Salvagno
È lecito parlare di olivi Ogm o è peccato mortale?
Perché è necessario sviluppare la ricerca sulle piante transgeniche di olivo? Fin dove è possibile spingersi per non tradire la vocazione al progresso implicita nella natura dell’uomo?
Eddo Rugini, biotecnologo agrario, già docente all’Università degli Studi della Tuscia
Lo stato del comparto oleario nel 2023. Una visione d’insieme
L’olivagione 2022-2023 è stata difficilissima, in termini di quantità di olio prodotto, ma il quadro economico globale si presenta ancora più complesso e arduo. Ci sono tuttavia segnali positivi all’orizzonte.
Andrea Carrassi, direttore generale Assitol
Un Manifesto per un design oliocentrico sostenibile
Presentazione di un documento attraverso il quale si propone una nuova visione di design applicata agli oli da olive.
Mauro Olivieri, architetto e designer
OOF ARTE
Le mostre di OOF 2023
Ornella Piluso e Monica Scardecchia, movimento culturale Arte da Mangiare; Diego Pasqualin, Liceo Artistico Ambrogio Alciati di Vercelli; Manuela Guatelli e Elena Leal Santiago, artista; Davide Montagna, gardening & landscaping
OOF CINEMA
“Abulivia”, la via degli ulivi
Presentazione e visione del cortometraggio “Abulivia”, diretto da Mi- chele Pinto
Attorno a un ulivo gira una giostra umana dalle condizioni più varie. Ab-Uli-Via è il grido di speranza e di dolore cui è sottoposta la “carne viva” della gente del mezzogiorno. I giovani, come gli ulivi sradicati e portati al nord, ancora oggi partono con una valigia piena di precarietà, lasciando vuoti incolmabili e difficili da riempire. Il cortometraggio affronta in modo ironico e divertente il preconcetto secondo cui i contadini debbano restare, in una impasse sociale e culturale, fermi, come se alla vanga e alla calura non potesse far eco la cultura, quando al contrario è proprio dai lavori umili legati alla terra che può partire il riscatto di tutto il Sud Italia.
Michele Pinto, regista; Francesco Tammacco, sceneggiatore
