Se ne parla tanto, di attestazioni di origine, rappresentano un valore inestimabile per il nostro comparto agroalimentare, e abbiamo infatti in commercio tanti prodotti a marchio Dop, acronimo di Denominazione di origine protetta, Igp, acronimo di Indicazione geografica protetta, ed Stg, che sta per Specialità tradizionale garantita, marchio sicuramente meno noto degli altri due, ma che rappresenta una forma di tutela, ai sensi del Reg UE n. 1151/2012, di quelle produzioni caratterizzate da composizioni o metodi di produzione comunemente definiti tradizionali.
Cliccando QUI è possibile prendere visione e scaricare l’elenco completo di tutte le indicazioni geografiche finora riconosciute dall’Unione europea.
Il consiglio è di acquistare tali prodotti, perché rappresentano un solido punto di riferimento per i territori e per l’economia rurale.
In apertura, foto di Olio Officina©