Sì, anche il mondo degli oli da olive ha reso omaggio ai due magistrati barbaramente uccisi dalla mafia. Il libro L’olio extra vergine di oliva. Le funzioni preventive e protettive sulla salute, di cui è autore Graziano Barbanti, in collaborazione con Ligia J. Dominguez, ricercatrice presso il Dipartimento di Medicina Interna e Specialistica dell’Università di Palermo, e di Francesco Calabrese, professore ordinario presso la facoltà di Agraria di Palermo.
Il libro, edito nel 2012 da Qanat, riporta una dedica: “A Giovanni Falcone e Paolo Borsellino. Indelebile esempio di professionalità, coerenza e coraggio” – e noi, oggi, 23 maggio, nel giorno dell’anniversario della tragica scomparsa di Giovanni Falcone, della moglie Fancesca Morvillo, e degli agenti di scorta Rocco Dicillo, Antonio Montinaro e Vito Schifani, questa dedica la sottoscriviamo in pieno.