Nota stampa del Consorzio dell’olio Dop Riviera Ligure. Grazie ad un progetto di promozione finanziato dal PSR 2007/2013 della Regione Liguria e bandito dal GAL Tigullio, per la seconda volta è stato possibile portare il prezioso prodotto nostrano all’interno delle scuole del comprensorio levantino.
E’ così che le classi quarta e quinta delle scuole primarie di vari comuni tra cui Casarza Ligure, Castiglione Chiavarese, Lavagna, Chiavari, Rapallo, San Colombano hanno conosciuto ed apprezzato l’Olio DOP della nostra Regione con laboratori di assaggio e momenti ludico ricreativi. I circa 500 ragazzi coinvolti sono stati accompagnati nella storia e nelle tradizioni legate all’olio e nella comprensione dell’importanza della certificazione di origine. A corollario di tutto ciò è partito il concorso “DOPpiamente Buono” aperto alle scuole primarie del Tigullio che vedrà quale premio finale una fornitura per ogni partecipante vincente di 6 bottiglie d’olio… logicamente DOP Riviera Ligure. Le classi coinvolte possono infatti partecipare al concorso del Consorzio presentando elaborati grafici e visivi come foto, disegni, poster, video … volti a promuovere la conoscenza dell’olio DOP Riviera Ligure e/o il suo consumo. In questo progetto educativo sono stati inoltre coinvolti anche due istituti alberghieri: il Marco Polo, nella sede distaccata di Camogli, e l’Istituto Bergese di Lavagna. Le classi partecipanti avranno la possibilità di conoscere la DOP in tutti i suoi aspetti da quelli procedurali della certificazione di qualità fino all’assaggio. Quest’ultima attività è resa ancor più interessante dalla presenza di Francesco Bruzzo, Vice Presidente del Consorzio di Tutela e Capo Panel della Commissione di Assaggio della Camera di Commercio di Genova che guiderà i futuri “chef” dando loro la possibilità di conoscere e valutare gli oli DOP regionali. In laboratori dedicati gli allievi potranno sviluppare gli abbinamenti con i piatti della cultura della nostra regione e proporre creazioni più fantasiose. Alla fine di ogni laboratorio …. pane e olio DOP Riviera Ligure per tutti.