E se decidessimo di catalogare tutte le confezioni monodose di olio extra vergine di oliva esistenti sul mercato? Sarebbe proprio una bella idea. Già tempo fa avevo segnalato quel che ho definito, con una formula molto bella, “olio della salvezza e della felicità”. Olio della salvezza – ho scritto – in quanto ci soccorre ogniqualvolta incappiamo in ristoranti sprovvisti di oli decorosi. Questa volta il bell’esempio viene dal centro Italia, da Monte San Vito, in provincia di Ancona. E’ il “Petrini Plus”, di cui ho recentemente avuto modo di scrivere su “Teatro Naturale”.